Αλλεργία μπορεί να αναπτύξει ο καθένας από εμάς και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ανοσοποιητικό μας σύστημα, παρ’ ότι λειτουργεί τέλεια έναντι των αντιγόνων που σχετίζονται με ιούς, βακτήρια και παράσιτα, κάποιες φορές αντιδρά και σε άλλα αντιγόνα που είναι «αθώα». Αυτά τα αντιγόνα ονομάζουμε αλλεργιογόνα. Λανθασμένα λοιπόν, θεωρούνται επικίνδυνα από το ανοσοποιητικό μας σύστημα και λόγω αυτού εκδηλώνει μια ανοσοαντίδραση απέναντί τους, τη λεγόμενη αλλεργική αντίδραση.
